STEGNING PÅ DEN GAMLE MÅDE
Det giver det bedste & mest velsmagende resultat.
Spidstegning af gris, lam, dyrekøller, vildsvin, rådyr eller måske noget helt andet?
Sikkert resultat hver gang
Vi har mange års erfaring og gennemført mere end 100 stegninger.
Vi steger på den “gammeldags måde”. Dvs. stegningen foregår over bål af løvtræ som giver den bedste varme. Vi kan klare op til 3 spid af gangen. Vi har bibeholdt de gamle traditioner omkring stegningen er bibeholdt.
Den gode stemning omkring bålet
Der findes mange måder at spidstege på. Vi tror på, at den stemning der er omkring bålet, og at alle kan følge med I, hvordan stegningen “udvikler” sig, er en god måde og giver en rigtig festlig stemning.
Vi har lavet spidstegninger i familien i over 60 år, så det er mange års erfaring, vi benytter os af, når vi steger. Holdet består af min far (som oprindeligt er uddannet kok), min yngste søn Rasmus og Jakob.
Lidt mere om historien bag
Lidt mere om historien bag
Det hele startede med Ib Hermansen (far, farfar og oldefar) til os 3
der er tilbage nu. I 1940’erne arbejdede han som fodermester på gårde
i det sydsjællandske. Han fik bygget et spyd til at stege gris på (et
spyd som vi stadigvæk bruger i dag), når der skulle være fest på
gården. Helstegt pattegris blev også hurtigt populært på den tid.
Oplæringen 4. generation er nu på plads og vi er nu 3 generationer
tilbage, der ved hvordan en god helstegt pattegris skal laves. Hvem
ved, måske kan én Hermansen også om 50 år levere god helstegt
pattegris rundt omkring i det danske land
Vi har mange glade kunder
og DU er velkommen til
at kontakte os
hvis du vil snakke med dem...
© Spidstegning.dk.